Liebstöckel – Naturheilkunde - Heilmed-Krankheit Gesundheit mit Hilfe der Naturheilkunde

Mit der bekannten Speisewürze der Firma Maggi hat der Liebstöckel oder Maggikraut nichts zu tun.

Der wissenschaftliche Name der Pflanze lautet: Levisticum officinale. Die Heilpflanze Liebstöckel gehört zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler (Apiaceae).

Weitere volkstümliche Namen der Pflanze lauten

Nervenkräutel, Rübestöckel, Luststöckel, Maggikraut, Saukraut, Sauerkrautwurz, Wasserkräutel, Badkraut, Gebärmutterkraut oder Gichtstock.

Heimisch ist der Liebstöckel in ganz Europa. Stammt aber ursprünglich aus den südlichen Ländern. Vermutlich brachten die Römer den Liebstöckel aus Persien mit nach Europa.

Die Heilpflanze bevorzugt sandige und nährstoffreiche Böden. Kommt aber auch mit normalen Böden zurecht.

Hat die mehrjährige Pflanze im Garten erstmal einen Lieblingsplatz gefunden, kommt sie jedes Jahr wieder und wird so groß, dass eine Familie ihren ganzjährigen Liebstöckelbedarf für Küche und Hausapotheke damit decken kann.

Liebstöckel wächst bis zu zwei Meter hoch und bildet dichte knollige Wurzelteile aus. Bezeichnet werden diese Wurzelteile auch als Rhizom. Rhizome sind unterirdische Verlängerungen der Sprossachse und dienen als Überdauerungsorgane, haben aber mit der eigentlichen Wurzel nichts zu tun.

Aus der Wurzel treiben im frühen Frühjahr kraftvolle Triebe heraus. Zuerst sind sie rötlich und später färben sie sich grün. Die Triebkraft der ersten Sprosse ist enorm und die Pflanze wächst sichtbar täglich. Die Stängel erreichen bis zum Sommer eine Höhe von bis zu zwei Metern. Die Blätter der Pflanze sind glatt und weich, sowie grob gesägt und riechen bei Berührung würzig. Die Stängel bilden im Sommer die gelblichen Doldenblüten aus. Im Gegensatz zu den filigranen Blüten des Dills und Fenchels sind die Blüten des Liebstöckels sehr kompakt und kräftig.

Aus den Blüten bilden sich Samen, die man ernten, trocknen und als Heilmittel oder Gewürz benutzen kann.

Es wird angenommen, dass die Pflanze bereits in der Antike eine große Bedeutung gespielt hat. Konkrete Beweise lassen sich zwar nicht finden, allerdings wird der Liebstöckel bereits in alten Kräuterbüchern wie der Materia Medica (1. Jahrhundert) und Liber de cultura hortum (8. Jahrhundert) erwähnt.

Die Römer brachten den Liebstöckel aus Persien nach Europa. Dort war er zuerst vor allem in Nordeuropa beliebt und breitete sich erst später über ganz Europa aus.

Schon Dioskurides erwähnte den Liebstöckel. Er beschrieb den Liebstöckel als panakes. Das ist die griechische Bezeichnung für ein Allheilmittel. Er schrieb den Extrakten aus Liebstöckel menstruationsfördernde Eigenschaften zu und empfahl die Wurzel und den Samen des Liebstöckels bei Problemen mit dem Harnapparat.

Plinius nannte es ligusticum und Hildegard von Bingen nannte es lubestuckel. Sie empfahl den Liebstöckel gegen Husten, geschwollene Halsdrüsen und Lungenschmerzen sowie gegen die Wassersucht.

In der Medizin werden Wurzel und Samen des Liebstöckels für den Harnapparat, Verdauung und weibliche Fortpflanzungsorgane eingesetzt.

Die Wurzel wird im zeitigen Frühjahr oder im Spätherbst und der Samen im Spätsommer gesammelt.

Liebstöckel hat eine Vielzahl von Inhaltsstoffen. So zum Beispiel:

Der Heilpflanze wird folgende Eigenschaften nachgesagt:

Für medizinischen Zwecke werden sowohl die Blätter wie auch die Wurzeln und die Samen verwendet; letztere werden insbesondere getrocknet und als Tee aufgebrüht.

Anwenden kann man Extrakte des Liebstöckels zum Beispiel bei:

Achtung! Nicht in der Schwangerschaft anwenden, da das enthaltene ätherische Öl zu einem Abbruch der Schwangerschaft führen kann. Menschen, die ein konkretes Nierenleiden haben, sollten Liebstöckel nicht verwenden, da sich das Nierengewebe bei eingeschränkter Nierenfunktion entzünden kann. Das Kraut enthält zudem so genannte Fucocumarine, die mitunter bei üppiger Sonneneinstrahlung Hautreizungen auslösen können.

Haupteinsatzgebiet der Liebstöckel-Extrakte sind Verdauungsprobleme. Extrakte stärken den Appetit, wirken Abmagerungen vor und stärken die Verdauungsorgane. Nahrung wird durch Liebstöckel besser verdaut.

Einnehmen kann man die Liebstöckelsamen, die Wurzel oder die Blätter am besten als Tee. Auch kann man Speisen mit Samen oder Blättern würzen.

Der Tee schmeckt eher ungewöhnlich, da er sehr würzig ist.

2 Teelöffel Liebstöckelsamen auf ca. 300 ml kochendes Wasser, etwa 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Danach abseihen.

Der Tee wird in kleinen Schlucken getrunken.

Drei Tassen täglich sind die Empfehlung, um die größte Wirkung des Gewächses zu erhalten.

Achtung: Liebstöckel nicht bei Fieber verwenden, da durch Liebstöckel-Extrakte das Fieber verstärkt werden kann.

Zudem wird dem Liebstöckel nachgesagt, eine Aphrodisiaka-Wirkung zu haben. Seine stärkende und anregende Wirkung spricht dafür, aber vielleicht ist es auch der Name und die Triebkraft des Wuchses, die dem Liebstöckel zu diesem Ruhm verholfen hat.

Küche: Egal ob frisch oder getrocknet, Liebstöckel ist ein Würzkraut, das in jedem Kräuterschränkchen vorhanden sein sollte. Der intensive Geschmack rundet viele Gerichte ab.

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